ISO 22000:2018 ادارة سلامة الغذاء
ISO 22000:2018 يدمج المبادئ السبعة لنظام تحليل المخاطر. يتطلب تحديد جميع المخاطر التي قد يتوقع حدوثها بشكل معقول في السلسلة الغذائية ، بما في ذلك المخاطر التي قد ترتبط بنوع العمليات والمرافق المستخدمة ، وتقييمها.
ستمكن شهادة ISO 22000 المنظمة من إثبات القدرة على التحكم في مخاطر سلامة الأغذية لتوفير الغذاء الآمن الذي يلبي متطلبات كل من المستخدم النهائي والهيئة التنظيمية لسلامة الأغذية.
من المزرعة إلى الشوكة ، تعتبر سلامة الأغذية ذات أهمية قصوى لجميع المستهلكين. يؤدي التلوث من قلة النظافة أو سوء تداول الطعام إلى انتشار الأمراض. يمكن تجنب ذلك في حالة قيام جميع مشغلي السلسلة الغذائية (مثل أولئك الذين يشاركون في التصنيع والإنتاج والمعالجة والحفظ وتقديم الطعام والتخزين والتعبئة والنقل وتشغيل المطاعم / المقاهي) بتنفيذ نظام إدارة سلامة الأغذية لضمان توفير الإمدادات الصحية و المنتجات والخدمات الغذائية الآمنة. يحدد معيار ISO 22000: 2018 متطلبات المؤسسات ، لإثبات قدرتها على ضمان سلامة الغذاء للاستهلاك. يعمل هذا المعيار كدليل إرشادي في تنفيذ نظام إدارة سلامة الأغذية ، ويتألف من العمليات الفعالة وأفضل الممارسات لتحسين سلامة الأغذية.
فوائد ISO 22000:2018
- تحديد أهداف واضحة وملموسة لنموذج إدارة سلامة الأغذية
- زيادة تتبع المنتج على طول سلسلة التوريد
- ضمان الرضا عن توقعات المستهلكين وشركاء الأعمال فيما يتعلق بالجودة والسلامة
- إظهار التوافق مع المتطلبات القانونية
- إدارة المخاطر الفعالة
- تسهيل الوصول إلى التمويل واكتساب النقاط في مسابقات المناقصة.
- اتخاذ القرارات القائمة على الحقيقة
- علاقة المورد المنفعة المتبادلة
- تقوم بتحسين وتحديث أنظمتك باستمرار حتى تظل فعال
- يوفر ميزة على المنافسين غير المعتمدين
- يتوافق مع أنظمة الإدارة الأخرى (ISO 9001 ، ISO 14001)